Una de las claves de la excelencia de este aceite es su precioso y atrayente color verde con matices dorados.

Este aceite es un aceite filtrado cuyo aspecto es brillante y limpio.

Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda a las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos, quesos y ensaladas. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.