Biocano Lata 5L

26,00

— Nuestra versión ecológica —

De los olivos ecológicos de nuestro olivar situado en la Campana, Sevilla, y en la Sierra Subbética, recibimos este magnífico AOVE ecológico, pionero en España.

Categoría:

Variedad

Picual

Es la variedad más abundante de España y del mundo. Su aceite es muy apreciado por su alta estabilidad (resistencia a la oxidación).

picual

Hojiblanca

Su nombre hace referencia al color blanquecino de las hojas. Se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas.

hojiblanca

Pajarera

También llamada picuda o carrasqueña, se caracteriza por su sabor frutado verde con notas de manzana verde y hoja de olivo.

pajarera

Royal

Se trata de una variedad autóctona de la provincia de Jaén. Aceites dulces, aunque muy frutados, en los que predominan las notas a higuera.

royal

Cata

Color

Una de las claves de la excelencia de este aceite es su precioso y atrayente color verde con matices dorados.

Aspecto

Este aceite es un aceite filtrado cuyo aspecto es brillante y limpio.

Nariz

Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

Boca

En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda a las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

Maridaje

Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos, quesos y ensaladas. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

Información adicional

Peso 5 kg
Biocano Lata 5L

Biocano Lata 5L