Es la variedad más abundante de España y del mundo. Su aceite es muy apreciado por su alta estabilidad (resistencia a la oxidación).
Variedad Picual

Cata
Color
Este aceite tiene un color verde con matices dorados.
Aspecto
Este es un aceite filtrado cuyo aspecto es brillante y limpio.
Nariz
Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas y a almendra verde.
Boca
Tiene una entrada suave con un ligero amargor y un picante progresivo.
Maridaje
Ideal para su consumo en crudo. Ideal para ensaladas.
